3D打印食物的终极目标：数据驱动、按需分配
- 731
- 0
在刚刚结束的美国“走进3D打印展（Inside 3D Printing）”上，美国康奈尔大学的博士在读生Lipton展示了他的最新研究成果：两个看起来一模一样3D打印的曲奇饼干。这种饼干被Lipton称之为数据驱动（Data Driven）的饼干。
Lipton认为：“在未来如果想要减肥，就不需要（像现在这样）吃半个甜甜圈了，你还是可以吃一个的，只是这个甜甜圈的糖含量会要少很多。” Lipton还认为，随着云技术和3D打印科技的发展，未来的人们吃什么，吃多少，甚至什么时候吃的问题都可以通过访问云端存储的各种数据（运动量，减肥计划和健康情况等）来决定。而这才应该是3D打印食品的终极目标。
目前可3D打印的食品包括面团，巧克力，意大利面，蛋糕，肉，薯条等等。
小编快评：虽然方片3网站早已介绍过3D打印或可实现食品营养按需分配的概念，可是Lipton的观点，做为一枚吃货的小编却还是不能完全同意。3D打印食品确有潜力给人们带来营养和健康方面的帮助，可是更多应该是针对有特殊营养需求的特殊人群（比如孕妇，病人，减肥人群等）。因为每天由各种数据来决定饮食这个概念，在小编看来对正常人并没有多大吸引力。毕竟饮食除了满足人体营养方面的需求之外，还是人生的一大乐趣，如果全由冰冷的数据来决定，就算再营养精神上也不可能愉悦吧？
（新闻源：huffingtonpost）
(本文作者为"fangpian3",最初发表于fangpian3.com,该网站现与诺研3D打印服务网合并为同一网站)
Lipton的“数据驱动”曲奇饼干
所谓的数据驱动食品是指：根据每个进食者的身体及其他健康相关数据生产的个性化食品。制作这两个饼干所采用的数据分别来自于Lipton和他的一个同事，数据信息包括他们的身高，体重，运动量等。通过一番计算之后，这两个饼干最终分别以两人每天所需的卡路里的10%来进行材料混合和打印。Lipton认为：“在未来如果想要减肥，就不需要（像现在这样）吃半个甜甜圈了，你还是可以吃一个的，只是这个甜甜圈的糖含量会要少很多。” Lipton还认为，随着云技术和3D打印科技的发展，未来的人们吃什么，吃多少，甚至什么时候吃的问题都可以通过访问云端存储的各种数据（运动量，减肥计划和健康情况等）来决定。而这才应该是3D打印食品的终极目标。
正在打印小点心的3D打印机
目前可3D打印的食品包括面团，巧克力，意大利面，蛋糕，肉，薯条等等。
小编快评：虽然方片3网站早已介绍过3D打印或可实现食品营养按需分配的概念，可是Lipton的观点，做为一枚吃货的小编却还是不能完全同意。3D打印食品确有潜力给人们带来营养和健康方面的帮助，可是更多应该是针对有特殊营养需求的特殊人群（比如孕妇，病人，减肥人群等）。因为每天由各种数据来决定饮食这个概念，在小编看来对正常人并没有多大吸引力。毕竟饮食除了满足人体营养方面的需求之外，还是人生的一大乐趣，如果全由冰冷的数据来决定，就算再营养精神上也不可能愉悦吧？
（新闻源：huffingtonpost）
(本文作者为"fangpian3",最初发表于fangpian3.com,该网站现与诺研3D打印服务网合并为同一网站)